孩子早餐吃得不好,成绩会越来越差?真相来了


根据调查,我国中小学生吃早餐现状有这几种:


大多数同学是在家里吃早餐了;


个别同学由于起得晚,根本就没来得及准备早餐,想利用课间、或体育课前后顺便到小超市带点零食“填补一下”……


有些人起得晚,决定不吃早餐,想凭借“强大的意志”撑到午饭;


还有一些住宿的同学,放着好好的食堂不去,而是早上只简单“享受”一点前一天晚上买好的面包、牛奶、零食;


以上便是现如今中学生普遍存在的现象,也是最让人心疼的地方。


要知道,中学生上午是4~5节课。也就是说,我们一天的主要文化课学习集中在上午。


而学习是一项繁重的脑力劳动,需要消耗大量能量。


你想过没有:不吃早餐或者吃不好早餐,首先受到冲击的,就是你的学习成绩!


生理学研究表明,大脑的耗氧、耗糖、耗能量均约占全身消耗量的四分之一左右。不吃早餐,脑动力自然不足,孩子的学习效率何以保障?



心理学家Widenhorn研究指出:中小学生正常进食早餐可改善心情,进而提高学习能力。


小早餐 大影响


《2016年中小学教育质量综合评价检测结果》中,出现了一个有趣的结论,在可能影响学业水平的诸因素中,早餐占第四位。


综合检测结果看,每天吃早餐对学生的学业水平直接影响最大。


国家教育质量监测中心首席专家、北京师范大学中国教育创新研究院院长刘坚表示,发现吃早餐与学习成绩的关系纯属意外。从研究结果看,吃早餐,是一件“小投入、大回报”的事。


并且统计数据显示:每周吃早餐次数不同的学生中,每天都吃的学生要比不规律吃早点的学生成绩更好,而且呈现均衡上升趋势。



我们无法确认此项研究有多大程度的权威性,但我们应该相信,吃对早餐对一个人、尤其中学生是有着巨大的正向作用的。


学生标准早餐搭配


早餐这么重要,营养专家提醒处于青春期的中学生留意以下五点。


1、三餐热能分配


中小学生一般上午要上3—5节课,脑细胞活动相当剧烈,早餐非常重要,质量数量都要有保证。


要使早餐的热能摄入量占全日总热能的30%,午餐占35%—40%左右,晚餐占30%—35%,每天主食400—600克,以含碳水化合物高的米、面、薯类、杂粮为主要原料;


副食品一类鱼类100—150克,鸡蛋1—2个(鸭、鹅蛋也可),大豆及豆制品适量,新鲜蔬菜500—750克,水果150—250克,牛奶、豆奶、羊奶200毫升;


动物肚脏、血可适量,每周吃2—3次。


这是一位家长一大早为孩子做的早餐,满满的都是爱啊!



2、每餐均应有荤有素,也可以粮、豆、菜混食


多吃谷类,可供给身体充足的能量。


中小学生对能量的需要高于成人且男性高于女性,逐日约需10040-11720千焦耳(2400-2800千卡)。主副食品搭配适宜,可以充分发挥蛋白质的互补作用,提高蛋白质的利用率。


除此,米面混食、干烯搭配也很重要,不应在一餐中既吃稀饭又喝汤,或全吃干稠食品而无汤汁供给。例如稀饭加馒头,配鸡蛋或豆类及其制品,比较合理。


色香味俱全,看得人直流口水,做这位家长的孩子,真幸福!



3、选择富含维生素和无机盐的食物为原料


如奶类、瘦肉、海产品、蔬菜(绿、黄、红色),以保证各种无机盐和维生素的供给。保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄进。


青春发育期的学生对蛋白质需要的增加尤为突出,逐日达80-90克,其中优质蛋白质应占40%-50%;维生素A、D、C、B族及钙、磷、锌、铁等矿物质对青少年的体力及脑力发育具有重要的作用。


尤其是钙的摄入,据全国营养调查资料表明,平均每人每天341-374毫克,仅为供给量标准的38.9%-52.5%,所以膳食中不可缺少奶及奶类食品。


散发热气的煎蛋,隔着屏幕都能闻到的香味!



4、避免暴饮暴食、偏食挑食,要少吃零食,养成良好的饮食卫生习惯


对于女孩子来说,不要盲目减肥甚至节食,会严重影响孩子的摄食行为,而女孩子的生理发育特点又要求食进脂肪不能过少;


少女能量供给的25%-30%应该来自于脂肪,其中动物性脂肪和植物性脂肪的比例为1:2最好;有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制品,各种新鲜蔬菜和水果及花生、核桃等坚果类食品。



此外,吃零食的量不要过多,不要影响正餐。


虽然是简单的早餐,但营养不低!一上午学习效率杠杠滴!



5、参加体力活动


加强体育锻炼。适量运动和平衡营养结合可促进青少年生长发育、改善心肺功能、增强人的耐久力、减少身体脂肪和改进心理状态等。


为孩子做每天不重样的早餐,爸妈辛苦了!



生活可以将就,也可以讲究,看你怎么追求。不耗费大量时间、精力,给最爱的人做一餐饭,让他吃得开心,还有利于学习,就是身为家长最大的幸福。


为了孩子的健康成长,试试用美味的早餐来叫醒孩子吧!

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